Inhoud
Vechtdal varkensvlees
Ons varkenvlees is afkomstig van eerlijke biologische varkenshouders. Biologisch varkensvlees is niet alleen goed voor dier en miieu, het is ook ongekend lekker.
U proeft de echte smaak van puur varkensvlees zoals het vroeger was.
Sinds 2008 zijn er twee biologische varkenshouderijen aangesloten bij VechtdalProducten.
Biologische varkenshouderij van Coen Bosch
De eerste de biologische varkenshouderij van Coen Bosch te Heino die al vanaf het ontstaan van VechtdalProducten erbij betrokken is.
|
|
Biologische varkenshouderij Henk de Lange
De tweede, een splinternieuwe, van alle innovaties op het gebied van milieu en dierenwelzijn voorziene varkenshouderij in Dedemsvaart, is van Henk de Lange, de voorzitter van de stichting Dianthus. Beide bedrijven hebben zogenaamde familiestallen. De biggen die geboren worden groeien samen op en blijven hun hele leven bij elkaar. Ze kunnen naar buiten en leven op stro in ruime hokken. Gepoogd wordt de varkens op een zo natuurlijk mogelijke manier te houden. De varkens zijn hierdoor minder gevoelig voor ziektes.
Minder stress
Stress wordt zo veel mogelijk vermeden, wat de kwaliteit van het vlees ten goede komt. In de stallen van Henk de Lange hebben de biggen vanaf dat ze een week of zes toegang tot de biggenopfokafdeling via een ingenieus systeem van selectiepoortjes. Door de dieren langzaam te laten wennen aan de selectiepoortjes ervaren ze geen stress als ze naar een volgende afdeling moeten. Ze kunnen steeds geleidelijk wennen aan hun nieuwe onderkomen.
De varkens op beide bedrijven krijgen water dat gevitaliseerd is, waardoor ze, volgens de betrokken varkensboeren, minder ziektes hebben en er gezonder en levenslustiger uitzien.
Het beste voer
De varkens krijgen voer dat afkomstig is uit het Vechtdal en dat vanzelfsprekend op biologische wijze, dus zonder gebruik van kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen, geteeld is. De van de varkens afkomstige mest wordt natuurlijk weer gebruikt om de akkers te bemesten. Zo is de kringloop weer rond.